Les recettes d’Atef Barbouche · Entrée
Fenouil, pomme et lentilles
Illustration générée, suggestion de présentation.
4 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 25 min
Ingrédients
- 2 bulbes de fenouil
- 1 pomme
- 200 g de lentilles vertes sèches
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- Sel, poivre
Préparation
- Rincer les lentilles ; cuire dans une grande casserole d’eau non salée 20 à 25 minutes puis égoutter.
- Laver le fenouil et l’émincer très finement.
- Laver la pomme, enlever le trognon et couper en dés.
- Mélanger avec les lentilles tiédies, l’huile et le vinaigre ; assaisonner.