Les recettes d’Atef Barbouche · Plat
Omelette aux épinards et pommes de terre
Illustration générée, suggestion de présentation.
4 personnes · Préparation 15 min · Cuisson 25 min
Ingrédients
- 8 œufs
- 300 g d’épinards frais
- 400 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Laver les épinards. Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés ; cuire 10 minutes à l’eau puis égoutter.
- Faire revenir l’oignon dans une grande poêle avec l’huile 5 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et les épinards ; cuire 3 minutes.
- Verser les œufs battus assaisonnés ; couvrir et cuire à feu doux 7 à 10 minutes, jusqu’à prise complète.
Allergènes indiqués : Œuf