Les recettes d’Atef Barbouche · Plat
Tatin d’endives au fromage de chèvre
Illustration générée, suggestion de présentation.
4 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 50 min
Ingrédients
- 6 endives
- 1 pâte feuilletée de 230 g
- 120 g de chèvre pasteurisé
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de miel
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C ; laver et couper les endives en deux.
- Cuire les endives dans le beurre 20 minutes en les retournant ; laisser évaporer leur eau puis ajouter le miel.
- Disposer dans un moule avec le chèvre ; assaisonner et couvrir de pâte en rentrant les bords, puis piquer.
- Cuire 30 minutes. Attendre 5 minutes puis retourner avec précaution sur un plat.
Allergènes indiqués : Gluten, Lait