Les recettes d’Atef Barbouche · Dessert
Petits flans de potimarron
Illustration générée, suggestion de présentation.
4 personnes · Préparation 20 min · Cuisson 45 min
Ingrédients
- 350 g de chair de potimarron
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 pincée de cannelle
Préparation
- Préchauffer le four à 160 °C ; cuire la chair en dés à la vapeur 15 minutes.
- Mixer avec le lait, puis incorporer œufs, sucre et cannelle.
- Répartir dans quatre ramequins placés dans un plat ; verser de l’eau chaude à mi-hauteur des ramequins.
- Cuire au bain-marie 30 minutes jusqu’à prise du centre ; laisser refroidir puis réfrigérer.
Allergènes indiqués : Lait, Œuf